大家好 ，裤带裤带今天给各位分享裤带面的面的面家常做法的一些知识 ，其中也会对裤带面的家常家常家常做法窍门进行解释，文章篇幅可能偏长，做法做法如果能碰巧解决你现在面临的窍门问题 ，别忘了关注本站 ，裤带裤带现在就马上开始吧 ！面的面
本文目录
食材明细
面条 、家常家常裙带菜、做法做法鲜虾 、窍门包菜叶、裤带裤带油 、面的面盐各适量 。家常家常
1 、做法做法准备材料 ，窍门把虾头顶的壳去了 ，把虾线去掉 ，内脏去掉 ！可以加点盐腌制下 ！包菜叶手撕成块
2、把裙带菜泡发 ！清水泡5分钟就可以了 ！
3、用小锅，加水 ，不能像平时煮面一样加很多水 ！因为水和面一起吃的 ！水开了就下裙带菜，煮一分钟左右下手撕包菜 ，再下虾 ，最后下面 ！一起煮 ，面熟就关火 ，只需放点盐就可以出锅！
300克面粉加2克盐 、150毫升水，搅成絮状揉成面团 ，醒发半小时，搓成长条 ，分成剂子 ，搓成长条 ，裹上油 ，用保鲜膜封上 ，醒发半小时 ，碗中加入蒜蓉、2勺辣椒粉、半勺盐 、热油 、半勺白糖 、2勺香醋 、一勺酱油 、香油、凉开水拌匀，面醒好后压扁 ，擀开拉长 ，放几分钟再拉长 ，放入开水锅中煮 ，煮好捞出蘸上料汁即可 。
1、先和面，盆里加入面粉。
?
往里面加入一勺盐 ，再分次少量地加入水来和面 。平均一斤面粉里加入6g的盐 、230g的水
?
把面粉搅成絮状的时候再揉成面团。面团揉好后 ，盖住饧面20分钟左右
?
2 、20分钟后再继续把它揉均匀 、揉光滑。
?
然后放案板上揉成长条状 ，揪成等份的面剂子 。
?
再把小剂子揉圆搓长一些 ，然后再挨个压扁 。整齐摆放在刷过油的容器里面 ，在每一个上面也都刷上油 。再用保鲜膜盖住饧一个小时左右，也可以提前一晚上把面胚做好放冰箱里，第二天做起来比较方便 。
?
3 、在饧面的时间里 ，准备需要用到的配菜 。今天要做的是西红柿鸡蛋的裤带面 ，准备几个洗干净的西红柿 ，全部切成小块备用 。再切点葱花备用 。再打2个鸡蛋在碗里搅匀
?
锅里先倒入油，油热以后把搅匀的鸡蛋液倒进去炒散
?
锅里重新倒入油 ，油热以后加入葱花炒香 。
?
加入刚才切碎的西红柿翻炒 。加入盐翻炒，加入生抽 ，再加入十三香
?
把西红柿里的汁炒出来后 ，再加入刚才炒好的鸡蛋翻炒 。最后加入一小勺鸡精炒匀后关火
?
?
4 、刚才的面团饧好了 ，拿出一块放在案板上用擀面杖擀得稍微宽一些
?
再用两手轻松一拉就拉开了，还可以从中间折叠一下再拉长一些
?
拉得像裤带一样宽 ，一次能拉2米长
?
提前烧一锅水 ，把裤带面直接放锅里煮 。煮到快熟的时候往锅里加入小青菜烫一下。
?
煮熟后捞入碗中 ，上面舀两勺刚才炒的西红柿鸡蛋
?
还可以根据自己的口味再加入油泼辣子 ，搅匀后就可以开吃了
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
相关文章：